Pat Hoffman/著 许瑞轩/译
新年伊始,粉碎机已经放入贮藏棚里,新的苜蓿青贮已经发酵了一个多月,第一份来自牧草品质检测实验室的检测报告也已经出来了。不错,相对饲喂质量(RFQ)高于200!用这样高品质的饲草饲喂奶牛,产出期望值也要相应的提高,因为理想状况下,高品质饲草意味着产奶量相应的提高,饲料成本降低,一些用于副产品类饲料如玉米蛋白饲料等的大笔开支也可以减少了。
这些美好的期望都是建立在饲草品质高的基础上,但是先停一下好好问问自己,“RFQ达到200以上意味着什么?”
相对饲喂质量RFQ是一个指标
让我们先以相对这个词开始,相对指相对于什么?相对一词在相对饲喂价值(RFV)中,指相对于盛花期的苜蓿。在20世纪80年代早期,威斯康辛大学的牧草推广专家开发出了相对饲喂价值RFV以帮助奶牛养殖者在购买干草时用以度量饲草品质。他们用苜蓿中性洗涤纤维NDF和酸性洗涤纤维ADF的含量通过简短的计算公式算出RFV,以盛花期的苜蓿作为参照,其RFV为100。在那时,范式纤维分析方法是一种新的纤维测定方法,要让牧场主们搞清楚低的ADF或NDF意味着什么需要耗费相当的时间,所以利用这些营养成分计算出一个就像美元一样简单直接的新指标。如此一来,任何人都可以快速的将眼前干草的质量等级作出判断。举个例子:RFV为150的干草大概比盛花期的苜蓿干草价格高出50美元每吨。
所以,相对饲喂价值RFV是一个简单但靠谱的评价饲草的指标。到了90年代,威斯康辛大学的牧草推广专家又提出了用ADF和NDF消化率计算得出的指标:相对饲喂质量RFQ代替RFV。“价值”(V)变成了“质量”(Q),虽然名词上的变化很好理解,但对于指标本身意义来说可能会产生一些错误理解。
相对于什么?
“相对于什么?”让我们回到这个问题本身,并将目光重新关注到本文开篇提到样品,一个RFQ200的苜蓿青贮的样品,这是相对于盛花期的苜蓿来说的,盛花期的苜蓿RFQ为100。那这意味着我们RFQ200的苜蓿青贮的营养价值是盛花期苜蓿的2倍吗?表1所列的是我们测试的一些营养指标,用来比较RFQ200的苜蓿青贮和盛花期苜蓿,以及玉米蛋白饲料之间的相对差异。
显而易见,我们不想在盛花期收获苜蓿,RFQ200的牧草含有更高的粗蛋白(CP),更低的中性洗涤纤维(NDF)和更高的中性洗涤纤维消化率(NDFD)和能量。但是这些指标的变化幅度并没有接近或者“相对”高出100个单位RFQ。事实上,盛花期苜蓿和RFQ200的苜蓿青贮之间的营养成分差异换算RFQ后均小于100。所以,RFQ有高估饲草之间的养分差异的趋势。
相反,对比RFQ200的苜蓿青贮和玉米蛋白饲料不同养分的相对差异和RFQ值的差异,二者的粗蛋白和中性洗涤纤维相近,但是RFQ200的苜蓿青贮胜在更高的中性洗涤纤维消化率,能量和RFQ上。
总结
我们的样品证明了“相对”的悖论。如果我们在饲喂奶牛时,用5磅RFQ200的苜蓿青贮替代了5磅盛花期苜蓿青贮,我们可能会得到好的结果,但是如果我们减少5磅玉米蛋白饲料而增加RFQ200的饲草的饲喂量的话,产奶量可能会下降,因为如果我们用衡量饲草的指标来评价玉米蛋白饲料的话,其RFQ为300。
所以下次得到RFQ200的饲草检测报告时,记得,RFQ只是用来比较和替代盛花期苜蓿的,一定值得注意的是,RFQ并不是“相对”于其他副产物饲料,谷物或者营养饲料。不过虽然有缺点,RFQ仍然是一个可以帮助大家快速了解牧草品质的简单的牧草质量评价指标。通过管理,收获和贮藏技术得到RFQ高于150的豆科或禾本科牧草,这依旧是饲喂泌乳奶牛的通用标准。
表1 RFQ200的苜蓿青贮和盛花期苜蓿以及玉米蛋白饲料营养成分间的相对差异